Schnelle Karamellsauce

Schnelle Karamellsauce
Desserts & Backen
Schnelle Karamellsauce
Schnelle Karamellsauce

Wer dachte, dass die Herstellung von Karamell zu schwer ist, der muss dieses einfache Ruck-Zuck-Rezept ausprobieren und sich vom Gegenteil überzeugen lassen.

Unser Tipp: Für eine winterliche Note kannst du ca. 1/2 TL Zimt unter die fertige Karamellsauce rühren. Feinschmecker streuen noch einen Hauch von Meersalz darüber – et voilà.

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Cookit Zubehör

3D-Rührer

Besonderes Zubehör

2 sterile Gläser (à ca. 175 ml)

Nährwerte

Pro 100 ml: 397 kcal | 2 g E | 18 g F | 56 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und in den Topf geben. Die Karamell-Bonbons und die Sahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 95 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Die schnelle Karamellsauce in 2 sterile Gläser (à ca. 175 ml) füllen, verschließen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Die Karamellsauce kühl lagern und baldmöglichst aufbrauchen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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2 Min.
Vorbereitungszeit
28 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 350 Ml
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Karamell-Bonbons, weich
  • 200 ml Sahne

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