Schinkenpfannkuchen

Schinkenpfannkuchen Fleisch & Geflügel
Schinkenpfannkuchen

Eine herzhafte Pfannkuchenvariante mit Schwarzwälder Schinken und einem leckeren Frischkäsedip.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Pfanne

Nährwerte

Pro Portion: 792 kcal | 31 g E | 48 g F | 63 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Die Milch und das Dinkelvollkornmehl in den Topf einwiegen. Die Eier und 1 Prise Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (2 Min.) verrühren.
  • 2Den Schwarzwälder Schinken in Würfel schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Pfannkuchenteig umfüllen und 30 Min. ruhen lassen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schalotten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben. Den Frischkäse und die Sahne einwiegen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und in den Topf geben. Mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und den Dip (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Dip umfüllen.
  • 4In einer beschichteten Pfanne das Rapsöl erhitzen. Aus dem Pfannkuchenteig nacheinander 8 Pfannkuchen ausbacken. Die Schinkenpfannkuchen mit dem Dip servieren.

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30 Min.
Vorlaufzeit
5 Min.
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 ml Milch
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 3 Eier
  • 2 Prise Salz
  • 100 g Schwarzwälder Schinken
  • 2 Schalotten
  • 200 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 EL Rapsöl