Schichtdessert mit Cantuccinibröseln

Schichtdessert mit Cantuccinibröseln Desserts & Backen
Schichtdessert mit Cantuccinibröseln

Eine kleine Reise nach Italien - die Kombination aus Amaretto, Espresso und dem traditionellen Mandelgebäck verleihen der süßen Nachspeise einen ganz besonderen Geschmack.

Unser Tipp: Du kannst auch andere Kekse für das Dessert verwenden, ob Amarettini, Spekulatius oder Cookies – für jeden ist etwas dabei.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro Portion: 630 kcal | 7 g E | 49 g F | 42 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Cantuccini in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kekse (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Cantuccinibrösel umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Schokolade (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 3Den heißen Espresso in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 50 °C | 3 Min.) verrühren. Den Puderzucker und den Amaretto einwiegen. Das Zimtpulver zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 1 Min.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Schokomasse gleichmäßig auf 6 Gläser à 200 ml verteilen. Den Topf kalt ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 4Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Sahne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 2 Min.) aufschlagen. Die Sahne beim Aufschlagen beobachten und die Zeit dementsprechend anpassen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Sahne umfüllen und beiseitestellen.
  • 5Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Mascarpone in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 1 Min.) glatt rühren. Die geschlagene Sahne zugeben, den Deckel schließen und (Zwillings-Rührbesen | Stufe 2 | 30 Sek.) unterheben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Die Mascarponecreme mit einem Löffel auf der Schokomasse in den Gläsern verteilen und leicht marmorieren. Die Gläser für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
  • 6Die Cantuccinibrösel auf die Gläser verteilen und servieren.

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20 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 6 Cantuccini
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Espresso, heiß
  • 90 g Puderzucker
  • 30 ml Amaretto
  • 1 TL Zimtpulver
  • 300 ml Sahne
  • 300 g Mascarpone