Sauerkraut-Kartoffelgratin

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Rapsöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) andünsten.
• 2Das Sauerkraut und die Ananasstücke samt Saft in den Topf einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Sauerkraut-Mix in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C.
• 3Die Kartoffeln schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig auf den Sauerkraut-Mix schichten.
• 4Die Sahne gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. Das Sauerkraut-Kartoffelgratin wie angegeben goldbraun backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 3 (mittig), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 50 Min. Das Sauerkraut-Kartoffelgratin aus dem Backofen nehmen mit etwas Petersilie garnieren und servieren.