Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt

Name: Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Indien
Ingredients: 250 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 120 ml Wasser; 60 ml Rapsöl; 2,5 TL Salz; 300 g Kartoffeln; 1Zwiebel; 1Knoblauchzehe

Vegetarisch

Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt

Die würzigen indischen Teigtaschen lassen sich mit allem füllen, was du zu Hause findest. Wie zum Beispiel mit einer Füllung aus Kartoffeln und Gemüse - serviert mit einem leichten Joghurt-Dip aus frischer Minze.

Vegetarisch

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Kochtopf, Holzlöffel

Nährwerte

Pro Stück: 232 kcal | 3 g E | 15 g F | 22 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 10 Min.
Kochzeit

1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 12 Stück

250 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
120 ml Wasser
60 ml Rapsöl
2,5 TL Salz
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, 3 cm
1 grüne Chilischote
40 g Erbsen, tiefgekühlt
0,5 TL braune Senfsamen
3 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Korianderpulver
0,5 TL Kurkumapulver
0,5 TL Cayennepfeffer
1000 ml Sonnenblumenöl, zum Frittieren
1 Bund Minze, frisch
0,5 Bund Koriander, frisch
0,5 Zitrone
250 g Sahnejoghurt

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