Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt

Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt Vegetarisch
Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt

Die würzigen indischen Teigtaschen lassen sich mit allem füllen, was du zu Hause findest. Wie zum Beispiel mit einer Füllung aus Kartoffeln und Gemüse - serviert mit einem leichten Joghurt-Dip aus frischer Minze.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

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Besonderes Zubehör

Kochtopf, Holzlöffel

Nährwerte

Pro Stück: 232 kcal | 3 g E | 15 g F | 22 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stück
  • 250 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 120 ml Wasser
  • 60 ml Rapsöl
  • 2,5 TL Salz
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, 3 cm
  • 1 grüne Chilischote
  • 40 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 0,5 TL braune Senfsamen
  • 3 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Korianderpulver
  • 0,5 TL Kurkumapulver
  • 0,5 TL Cayennepfeffer
  • 1000 ml Sonnenblumenöl, zum Frittieren
  • 1 Bund Minze, frisch
  • 0,5 Bund Koriander, frisch
  • 0,5 Zitrone
  • 250 g Sahnejoghurt