Rotkraut mit Apfel und Maroni

Name: Rotkraut mit Apfel und Maroni
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 0,5Rotkohl, ca. 700 g; 4Äpfel, ca. 400 g; 2Zwiebeln, mittelgroß; 40 ml Sonnenblumenöl, alternativ Gänseschmalz; 3Orangen; 1Zitrone; 100 ml Rotwein

Vegetarisch

Rotkraut mit Apfel und Maroni

Unser Tipp: Für eine besondere Note kann zum Zwiebeln anbraten auch Gänseschmalz benutzt werden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Zitruspresse

Nährwerte

Pro Portion: 346 kcal | 5 g E | 11 g F | 47 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy

von Team Cookit

17 Min.
Vorbereitungszeit

51 Min.
Kochzeit

1 Std. 8 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

0,5 Rotkohl, ca. 700 g
4 Äpfel, ca. 400 g
2 Zwiebeln, mittelgroß
40 ml Sonnenblumenöl, alternativ Gänseschmalz
3 Orangen
1 Zitrone
100 ml Rotwein
150 ml Wasser
80 g Preiselbeermarmelade
1 EL Balsamicoessig
2 TL Salz
2 TL Zucker
2 Lorbeerblätter
1 Zimtstange
3 Gewürznelken
100 g Maroni, gegart, geschält
1 EL Speisestärke
4 EL Wasser, kalt

Zur Einkaufsliste