Schneller Rote-Bete-Schokoladenkuchen mit Mandeln

Schneller Rote-Bete-Schokoladenkuchen mit Mandeln Desserts & Backen
Schneller Rote-Bete-Schokoladenkuchen mit Mandeln

Dieser saftig-schokoladige Kuchen mit Roter Bete ist vegan und Low Carb!

Unser Tipp: Anstelle von Kakaopulver, kann der Kuchen auch mit Puderzucker aus Eryhtrit bestäubt werden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Springform (ø 26 cm), Küchenhandschuhe, feines Sieb, Rost

Nährwerte

Pro Portion: 314 kcal | 8 g E | 28 g F | 10 g KH

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6 Min.
Vorbereitungszeit
50 Min.
Kochzeit
56 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 16 Stücke
  • 150 g Mandelkerne
  • 100 g Bitterschokolade, 85 % Kakaoanteil
  • 350 g Rote Bete, vorgegart
  • 200 ml Sonnenblumenöl, zzgl. etwas mehr zum Einölen
  • 180 g Mandelmehl
  • 150 g Erythrit
  • 80 g Kakaopulver, zzgl. 1 EL zum Bestreuen
  • 250 ml Mandelmilch
  • 3 TL Backpulver
  • 2 TL Apfelessig