Rote-Bete-Latte
Rote-Bete-Latte Getränke
So wird es gemacht:
- 1Für die Rote-Bete-Latte das Universalmesser einsetzen. Die Rote Bete und das Stück Ingwer schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beides in den Topf geben. 500 ml Mandeldrink einwiegen, das Kardamompulver, das Vanillepulver und den Zimt zugeben.
- 2Den Agavendicksaft einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 95 °C | 25 Min.) köcheln lassen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Rote-Bete-Mix durch ein feines Sieb oder Passiertuch in einen Kochtopf passieren und warm halten. Den Topf ausspülen und wieder in das Gerät einsetzen.
- 3Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die restlichen 500 ml Mandeldrink in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 90 °C | 4 Min.) erwärmen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen und den Drink in 4 Gläser (à ca. 250 ml) füllen und mit dem Rote-Bete-Mix auffüllen.
- 4Für die Garnitur die Rote-Bete-Latte mit etwas Rote-Bete-Pulver garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Rote Bete, frisch, klein, à ca. 80 g
- 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß
- 1000 ml Mandeldrink, Barista, alternativ jede
- 0,25 TL Kardamompulver
- 0,5 TL Vanillepulver
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 60 ml Agavendicksaft
Außerdem
- Rote Bete Pulver zum Garnieren