Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

Name: Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rosenkohl; 800 g festkochende Kartoffeln; 40 g Butter, weich; 40 g Weizenmehl Type 405; 500 ml Vollmilch (3,5 % Fett)

Vegetarisch

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

Ein herzhafter Gemüseauflauf mit einer goldbraunen Käsekruste. Dieses schnelle Mittagessen überzeugt garantiert alle Mitessenden. Die perfekte Kombination aus Rosenkohl, Kartoffeln und einer cremigen Bèchamelsauce. Der Goudakäse rundet dieses Gericht ab und sorgt für das einzigartige Geschmackserlebnis.

Unser Tipp: Für eine noch würzigere Sauce, zerkleinere frische Kräuter deiner Wahl (z. B. Petersilie, Thymian oder Majoran) und gebe diese mit in die Sauce. Den Gouda kannst du durch eine beliebige Käsesorte ersetzen. Besonders gut eignen sich auch Emmentaler oder Mozzarella. Oder probiere es mit einer Mischung aus verschiedenen Sorten.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Auflaufform (ca. 20 x 30 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 590 kcal | 27 g E | 29 g F | 59 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Vorbereitungszeit

55 Min.
Kochzeit

1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

600 g Rosenkohl
800 g festkochende Kartoffeln
40 g Butter, weich
40 g Weizenmehl Type 405
500 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
1 TL Salz
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss
200 g geriebener Gouda

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