Risotto mit Zitrone und Petersilie

Risotto mit Zitrone und Petersilie Vegetarisch
Risotto mit Zitrone und Petersilie

Risotto mit Gelinggarantie? Bekommst du. Denn dank deines Cookits wird dein Risotto mit Zitrone und Petersilie wunderbar cremig-frisch - ganz ohne Anbrennen.

Unser Tipp: Carnaroli ist eine gute Alternative zu Arborio-Reis für die Zubereitung von Risottogerichten.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 806 kcal | 18 g E | 33 g F | 105 g KH

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9 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
44 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 80 g Schalotten
  • 75 g Butter
  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g Arborio-Reis
  • 1500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Zitronenschale, abgerieben
  • 65 ml Zitronensaft
  • 90 g Parmesan, gerieben
  • 1 Bund Petersilie