Risotto mit Zitrone und Petersilie
Risotto mit Zitrone und Petersilie Vegetarisch

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 80 g Schalotten
- 75 g Butter
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Arborio-Reis
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronenschale, abgerieben
- 65 ml Zitronensaft
- 90 g Parmesan, gerieben
- 1 Bund Petersilie