Rinderrouladen mit Sherry-Zimt-Sauce

Name: Rinderrouladen mit Sherry-Zimt-Sauce
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4Rinderrouladen, (à ca. 200 g); 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 4 TL mittelscharfer Senf; 4 Scheiben Parmaschinken, große Scheiben, hauchdünn geschnitten; 1Zwiebel, (à ca. 75 g), geschält, halbiert; 2Gewürzgurken

Fleisch & Geflügel

Rinderrouladen mit Sherry-Zimt-Sauce

Rinderrouladen mal anders: mit Sherry-Zimt-Sauce für das gewisse Etwas.Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest Du im Tipp

Unser Tipp: Für eine alkoholfreie Variante kannst Du den Sherry 1:1 durch Rinderfond ersetzen. Als Beilage passen Speckbohnen oder auch ein cremiges Süßkartoffelpüree hervorragend dazu. Das passende Rezept findest Du in unserer Rezeptsammlung.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Küchengarn, Platiereisen, Grillzange

Nährwerte

Pro Portion: 740 kcal | 45 g E | 52 g F | 11 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 50 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Rinderrouladen, (à ca. 200 g)
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
4 TL mittelscharfer Senf
4 Scheiben Parmaschinken, große Scheiben, hauchdünn geschnitten
1 Zwiebel, (à ca. 75 g), geschält, halbiert
2 Gewürzgurken
30 ml Rapsöl
2000 ml Wasser
Für die Sherry-Zimt-Sauce
150 ml Sherry
150 ml Sahne
1 TL Gewürzpaste
2 TL Speisestärke
1 Msp Zimtpulver
1 Prise Zucker

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