Rindergeschnetzeltes mit Schwammerl und Paprika

Rindergeschnetzeltes mit Schwammerl und Paprika
Fleisch & Geflügel
Rindergeschnetzeltes mit Schwammerl und Paprika auf einem Teller.
Rindergeschnetzeltes mit Schwammerl und Paprika

So zart und saftig gelingt dir Rindergeschnetzeltes nur in deinem Cookit. Kombiniert mit Pilzen, Paprika und einer feinen Rotweinsoße.

Unser Tipp: Original Österreichisch. Rindfleisch zum Kurzbraten verwenden, z.B. Beiried, Filet oder Hüfte.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro Portion: 296 kcal | 33 g E | 12 g F | 8 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • Für das Geschnetzelte

  • 150 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Schwammerl
  • 100 g rote Paprikaschoten
  • 3 EL Rapsöl
  • 600 g Rindergeschnetzeltes, Beiried, ca. 3x2 cm große Streifen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für die Sauce

  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Universalmehl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 100 ml Rotwein
  • 200 ml Gemüsefond, alternativ 200 ml Wasser mit 5 g Gemüsewürfel
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

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