Pumpkin-Spice-Smoothie

So wird es gemacht:

• 1Am Vortag 2 Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren. Am nächsten Tag den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Hokkaido-Kürbis in ca. 5 cm große Stücke schneiden und auf dem Backblech verteilen. Das Sonnenblumenöl, den braunen Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer auf dem Kürbis verteilen und vermengen. Den Kürbis wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 30 Min. Den gerösteten Kürbis aus dem Backofen nehmen und ca. 30 Min. auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die gefrorenen Bananen ca. 30 Minuten antauen lassen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Den Ingwer schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Ingwer (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den ausgekühlten Kürbis und die angetauten Bananen in den Topf geben. Den Zimt, die Muskatnuss, das Piment und die gemahlene Nelken zugeben. Den Mandeldrink und den Agavendicksaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 3"Das Granola grob hacken. Den Pumpkin-Spice-Smoothie in 6 Gläser (à 300 ml) füllen, mit der gehackten Granola garnieren und servieren.