Pizza Margherita

Pizza Margherita
Vegetarisch
Pizza Margherita angeschnitten auf einem Holzbrett.
Pizza Margherita

Die Mutter aller Pizzen ist natürlich Pizza Margherita. Mit knusprigem Boden und einem saftigen Belag aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. So muss der Klassiker sein. So und nicht anders.

Unser Tipp: Statt Pizzamehl kann auch Weizenmehl Type 405 verwendet werden. Statt Pecorino kann auch Parmesan verwendet werden.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 456 kcal | 20 g E | 14 g F | 60 g KH

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3 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 15 Min.
Kochzeit
1 Std. 18 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Hefeteig

  • 300 g Pizzamehl
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 TL Meersalz
  • 175 ml Wasser
  • Belag

  • 300 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 150 g Tomaten, passiert
  • Meersalz
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 0.5 TL Zucker
  • 3 EL Basilikum, gehackt
  • 2 EL Pecorino, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Außerdem

  • etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Öl für das Backblech