Pita-Sandwiches
Pita-Sandwiches Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Die roten Zwiebeln schälen und halbieren. Die orangene Paprikaschote vierteln, entkernen und die Aubergine vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebelhälften, die Paprikaviertel und die Aubergine nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Gemüse-Mix umfüllen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die Strauchtomaten in ca. 2 cm große Stücke schneiden und den Gemüse-Mix und die Tomaten in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 5 Min.) anbraten. Die Crème fraîche einwiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und zugeben. Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Die Pitabrote nach Packungsangabe rösten und mit dem Gemüse-Mix befüllen. Die Pita-Sandwiches mit etwas Petersilie garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 rote Zwiebeln, à ca. 80 g
- 1 orange Paprikaschote, ca. 250 g
- 1 Aubergine, ca. 500 g
- 1 EL Rapsöl, zum Braten geeignet
- 2 Strauchtomaten, à ca. 60 g
- 250 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
- 0,5 EL Knoblauchpulver
- 0,5 EL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 0,5 EL Salz
- 4 Pitabrote
Außerdem
- Petersilie, frisch, zum Garnieren
