Pilz-Gersten-Suppe

Name: Pilz-Gersten-Suppe
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3Schalotten; 1Knoblauchzehe; 200 g braune Champignons; 25 ml Olivenöl; 30 g Butter; 200 g Perlgraupen

Vegetarisch

Pilz-Gersten-Suppe

Keine gewöhnliche Pilzsuppe, sondern eine Pilz-Gersten-Suppe. Ganz ohne Sahne und mit einem Schuss Weißwein für den Geschmack.

Unser Tipp: Für zusätzlichen Geschmack die Suppe mit geriebenem Parmesan belegen.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 383 kcal | 12 g E | 15 g F | 47 g KH

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von Team Cookit

5 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 3 Min.
Kochzeit

1 Std. 8 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
200 g braune Champignons
25 ml Olivenöl
30 g Butter
200 g Perlgraupen
120 ml Weißwein
1000 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Außerdem
Thymianblätter zum Garnieren

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