One-Pot-Tortellini mit Karotten-Orangen-Sauce
One-Pot-Tortellini mit Karotten-Orangen-Sauce Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Karotten und die Zwiebel schälen, die Zwiebel halbieren, die Karotten in ca. 2 cm große Stücke schneiden und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Den Orangensaft einwiegen. Butter, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen. Den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren. Die Tortellini einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die One-Pot-Tortellini mit Karotten-Orangen-Sauce mit etwas Pecorino und Petersilie bestreuen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten
- 4 Karotten, à ca. 85 g
- 1 Zwiebel, ca. 60 g
- 400 ml Orangensaft
- 1 EL Butter
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 500 g Tortellini, mit Käsefüllung, aus dem Kühlregal
Außerdem
- Pecorino, gerieben, zum Garnieren
- Petersilie, frisch, gehackt, zum Garnieren
