One-Pot Pasta mit Gemüsepesto
One-Pot Pasta mit Gemüsepesto Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Ofengemüse, Walnüsse und Parmesan in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehe schälen und zugeben. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. die Nadeln abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, zugeben. Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Pasta und das Wasser einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die One-Pot Pasta mit Gemüsepesto mit etwas zerbröseltem Feta und übrigen Kräutern garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 220 g Ofengemüse, vom Vortag, z.B. Karotten, Paprika, Zwiebeln, Petersilienwurzel
- 15 g Walnüsse
- 75 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stängel Thymian, frisch
- 1 Zweig Rosmarin, frisch
- 3 EL Olivenöl, nativ. Extra
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 500 g Pasta, z. B. Penne
- 1000 ml Wasser
Außerdem
- Feta, zum Garnieren
