One-Pot-Maultaschen

One-Pot-Maultaschen
Vegetarisch
One-Pot-Maultaschen
One-Pot-Maultaschen

Vegetarische Maultaschen mit Kirschtomaten und Champignons in Sahnesauce. Dieses One-Pot-Gericht lässt nicht nur schwäbische Herzen höher schlagen.

Unser Tipp: Wer keine Maultaschen bekommt, nimmt gefüllte Nudeln aus dem Kühlregal.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 381 kcal | 15 g E | 15 g F | 46 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die Zwiebeln schälen und halbieren und die Champignons in eine separate Schüssel wiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebelhälften und die Champignons nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. Die Kochsahne, die Gemüsebrühe und die Maultaschen einwiegen, die Kirschtomaten halbieren und einwiegen. Das Tomatenmark, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 7 Min.) köcheln lassen.
  • 3Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die One-Pot-Maultaschen mit frischem Thymian und grobem schwarzem Pfeffer garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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3 Min.
Vorbereitungszeit
21 Min.
Kochzeit
24 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 250 g Champignons
  • 1 EL Rapsöl
  • 300 ml Kochsahne, 15%
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Maultaschen, vegetarisch, aus dem Kühlregal
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Außerdem

  • Thymian, frisch, zum Garnieren
  • schwarzer Pfeffer, grob, aus der Mühle, zum Garnieren

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