One-Pot Kritharaki mit Gemüse

Name: One-Pot Kritharaki mit Gemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Zwiebel, ca. 50 g; 1Knoblauchzehe; 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet; 700 ml Gemüsefond; 300 g Kritharaki Nudeln; 50 g Tomatenmark; 2Auberginen, dünn, à ca. 70 g

Vegetarisch

One-Pot Kritharaki mit Gemüse

Mit diesem Rezept kannst du ganz schnell und einfach ein leckeres veganes Gericht auf den Tisch zaubern.

Unser Tipp: Lange, dünne Auberginen bekommst du im Supermarkt unter der Bezeichnung "japanische Auberginen". Falls du diese nicht findest, kannst du stattdessen einfach 1 herkömmliche Aubergine verwenden und diese längs vierteln oder halbieren.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 447 kcal | 15 g E | 16 g F | 62 g KH

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