One-Pot mit Couscous und Pfirsich

One-Pot mit Couscous und Pfirsich
Vegetarisch
One-Pot mit Couscous und Pfirsich
One-Pot mit Couscous und Pfirsich

Couscous verfeinert mit Zimt, Kardamom, Nelke und mit fruchtiger Orange und süßen Pfirsichen kombiniert. Das weckt alle Sinne am Morgen.

Unser Tipp: Das Dosenobst lässt sich je nach Geschmack beliebig variieren.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

feine Reibe; Saftpresse

Nährwerte

Pro Portion: 490 kcal | 15 g E | 16 g F | 66 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die Pfirsichhälften abgießen, abtropfen lassen und in eine separate Schüssel wiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und die Pfirsiche (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Pfirsichscheiben umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Mandeln und die Pistazienkerne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) grob zerkleinern. 2 EL Mandel-Pistazien-Mix herausnehmen und beiseitestellen.
  • 3Die Orangen heiß waschen und trocknen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und beides in den Topf geben. Das Wasser einwiegen, die Rosinen und die Gewürze zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 1 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Den Couscous in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 5 Min.) quellen lassen.
  • 4Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Couscous in 4 Schalen anrichten, die Pfirsichscheiben und 4 EL Joghurt darauf verteilen. Den One-Pot mit Couscous und Pfirsich mit dem restlichen Mandel-Pistazien-Mix und einigen Granatapfelkernen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Unter allen eingegangenen Reviews verlosen wir zwischen dem 2. November und dem 15. Dezember jede Woche 5 Scheibensets mit jeweils einer Asia-Gemüse-, feinen Reib- und einer SuperCut Scheibe im Wert von 66 € für den Cookit.

Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
5 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 240 g Pfirsichhälften, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 75 g Mandeln, ganz
  • 30 g Pistazienkerne, geschält
  • 2 Orangen, unbehandelt, Bio
  • 100 ml Wasser
  • 4 EL Rosinen, alternativ 4 entsteinte Datteln
  • 0,5 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Gewürznelken, gemahlen
  • 2 Kardamomkapseln, grün
  • 250 g Couscous
  • 4 EL Joghurt, 3,5%
  • Außerdem

  • Granatapfelkerne, zum Garnieren

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