One-Pot mit Couscous und Pfirsich
One-Pot mit Couscous und Pfirsich Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Die Pfirsichhälften abgießen, abtropfen lassen und in eine separate Schüssel wiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und die Pfirsiche (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Pfirsichscheiben umfüllen und beiseitestellen.
- 2Das Universalmesser einsetzen. Die Mandeln und die Pistazienkerne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) grob zerkleinern. 2 EL Mandel-Pistazien-Mix herausnehmen und beiseitestellen.
- 3Die Orangen heiß waschen und trocknen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und beides in den Topf geben. Das Wasser einwiegen, die Rosinen und die Gewürze zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 1 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Den Couscous in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 5 Min.) quellen lassen.
- 4Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Couscous in 4 Schalen anrichten, die Pfirsichscheiben und 4 EL Joghurt darauf verteilen. Den One-Pot mit Couscous und Pfirsich mit dem restlichen Mandel-Pistazien-Mix und einigen Granatapfelkernen garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 240 g Pfirsichhälften, aus der Dose, Abtropfgewicht
- 75 g Mandeln, ganz
- 30 g Pistazienkerne, geschält
- 2 Orangen, unbehandelt, Bio
- 100 ml Wasser
- 4 EL Rosinen, alternativ 4 entsteinte Datteln
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 1 Prise Gewürznelken, gemahlen
- 2 Kardamomkapseln, grün
- 250 g Couscous
- 4 EL Joghurt, 3,5%
Außerdem
- Granatapfelkerne, zum Garnieren
