Mangold-Gratin
Mangold-Gratin Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 100 g Parmesan
- 1000 g Mangold, jung
- 9 Eier
- 150 g Weizenmehl, halbgriffig, z. B. Type 1050
- 750 ml Milch, fettarm
- 150 g Ricotta
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Außerdem
- 2 EL Olivenöl, zum Fetten der Form
