Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis
Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis Getränke
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen, die Mandarinen schälen, vierteln und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Mandarinen (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) grob pürieren. Den Apfelsaft in den Topf einwiegen, die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und beides in den Topf geben. Die Zimtstange, den Sternanis, die ganzen Nelken, die Kardamomkapseln und den Honig in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 80 °C | 15 Min.) ziehen lassen. In der Zwischenzeit 1 Apfel in Scheiben schneiden.
- 2Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Mandarinen-Punsch durch ein feines Sieb in 4 Gläser umfüllen, je 2 Kugeln Vanilleeis draufgeben und mit einigen Apfelscheiben und etwas Schokoladensauce garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 10 Mandarinen
- 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 0,5 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 2 ganze Nelken
- 2 Kardamomkapseln
- 1 EL Honig, flüssig
- 8 Vanilleeis, Kugeln à ca. 60 g
Außerdem
- 1 Apfel, zum Garnieren
- Schokoladensauce, zum Garnieren
