Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis

Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis
Getränke
Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis
Mandarinen-Punsch mit Vanilleeis

Fruchtig-süße Mandarinen werden mit Zimt, Nelken und Vanille himmlisch verfeinert. Dazu gibt es cremiges Vanilleeis. 

Unser Tipp: Wer keine Lust auf das Mandarinenschälen hat, kann die Früchte durch 500 ml Mandarinensaft ersetzen und den 3D-Rührer verwenden.

Getränke

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

feines Sieb, 4 Gläser à 200 ml

Nährwerte

Pro : 340 kcal | 5 g E | 10 g F | 53 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen, die Mandarinen schälen, vierteln und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Mandarinen (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) grob pürieren. Den Apfelsaft in den Topf einwiegen, die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen und beides in den Topf geben. Die Zimtstange, den Sternanis, die Gewürznelken, die Kardamomkapseln und den Honig in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 80 °C | 15 Min.) ziehen lassen.
  • 2Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Mandarinen-Punsch durch ein feines Sieb in 4 Gläser (à 200 ml) umfüllen, je 2 Kugeln Vanilleeis draufgeben und mit einigen Apfelscheiben und etwas Schokoladensauce garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
18 Min.
Kochzeit
28 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für
  • 750 g Mandarinen, frisch
  • 300 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 0,5 Vanilleschote
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 2 Gewürznelken
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 8 Vanilleeis, Kugeln à ca. 60 g
  • Außerdem

  • Apfel, in Scheiben, zum Garnieren
  • Schokoladensauce, zum Garnieren

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