Low Carb Kräuter-Körnerbrötchen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Schnittlauch, Petersilie und Thymian waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, den Schnittlauch in 3 cm lange Stücke schneiden und alles in den Topf geben. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Chiasamen, geschrotete Leinsamen und den Quark in den Topf einwiegen. 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, Eier, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Deckel schließen und den Teig ca. 20 Min. ruhen lassen.
• 3In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel 12 kleine Teighäufchen auf das Backblech geben, leicht andrücken und mit 1 EL Sonnenblumenkernen und 1 EL Kürbiskernen bestreuen. Die Brötchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 25 Min. Die Kräuter-Körnerbrötchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Frischkäse und Schnittlauch garnieren.