Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei

Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei Vegetarisch
Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei

Dies ist ein traditionelles Gericht. Die Himbeer-Essig-Vinaigrette bringt viel Geschmack. 

Unser Tipp: Für ein Hauptgericht 1 weiteres Ei pro Person hinzufügen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 400 kcal | 11 g E | 30 g F | 22 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
30 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Schalotten
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 EL Himbeeressig
  • 7 EL Olivenöl
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 200 g Blattsalat
  • 600 g Lauch, hellgrüner bis weißer Schaft
  • 4 Eier
  • 4 Stück Vollkornbrot

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