Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei

Name: Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2Schalotten; 1 Bund Petersilie; 4 EL Himbeeressig; 7 EL Olivenöl; 1 Prise Fleur de Sel

Vegetarisch

Lauchsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ei

Dies ist ein traditionelles Gericht. Die Himbeer-Essig-Vinaigrette bringt viel Geschmack.

Unser Tipp: Für ein Hauptgericht 1 weiteres Ei pro Person hinzufügen.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 400 kcal | 11 g E | 30 g F | 22 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Vorbereitungszeit

30 Min.
Kochzeit

40 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

2 Schalotten
1 Bund Petersilie
4 EL Himbeeressig
7 EL Olivenöl
1 Prise Fleur de Sel
200 g Blattsalat
600 g Lauch, hellgrüner bis weißer Schaft
4 Eier
4 Stück Vollkornbrot

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