Lasagne Tricolore

Lasagne Tricolore Vegetarisch
Lasagne Tricolore

Keine klassische Lasagne, sondern eine Lasagne Tricolore. Mit würzigem Spinat, frischen Tomaten und einer cremigen Béchamelsoße. Natürlich selbst zubereitet - von der Füllung bis zu den Nudelplatten.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Auflaufform, ca 30x20 cm, Frischhaltefolie, Schüssel

Nährwerte

Pro Portion : 741 kcal | 28 g E | 36 g F | 73 g KH

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3 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 46 Min.
Kochzeit
1 Std. 49 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Pecorino, ohne Rinde
  • Für den Nudelteig

  • 300 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 5 EL Wasser
  • Für die Spinatfüllung

  • 1 Zwiebel, klein
  • 20 g Butter
  • 600 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Messerspitze Muskatnuss, frisch, gemahlen
  • Für die Béchamelsauce

  • 50 g Butter
  • 50 g Weizenmehl
  • 500 ml Gemüsefond, kalt
  • 100 ml Sahne
  • Für die Tomaten-Basilikum-Füllung

  • 800 g Rispentomaten
  • Basilikum, frisch
  • Außerdem

  • Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Fett für die Auflaufform