Lasagne Tricolore

Lasagne Tricolore
Vegetarisch
Lasagne Tricolore angeschnitten in einer Auflaufform.
Lasagne Tricolore

Keine klassische Lasagne, sondern eine Lasagne Tricolore. Mit würzigem Spinat, frischen Tomaten und einer cremigen Béchamelsoße. Natürlich selbst zubereitet - von der Füllung bis zu den Nudelplatten.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Auflaufform, ca 30x20 cm, Frischhaltefolie, Schüssel

Nährwerte

Pro Portion : 741 kcal | 28 g E | 36 g F | 73 g KH

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3 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 46 Min.
Kochzeit
1 Std. 49 Min.
Gesamtzeit
Schwer
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Pecorino, ohne Rinde
  • Für den Nudelteig

  • 300 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 5 EL Wasser
  • Für die Spinatfüllung

  • 1 Zwiebel, klein
  • 20 g Butter
  • 600 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Messerspitze Muskatnuss, frisch, gemahlen
  • Für die Béchamelsauce

  • 50 g Butter
  • 50 g Weizenmehl
  • 500 ml Gemüsefond, kalt
  • 100 ml Sahne
  • Für die Tomaten-Basilikum-Füllung

  • 800 g Rispentomaten
  • Basilikum, frisch
  • Außerdem

  • Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • Fett für die Auflaufform

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