Flammkuchen mit Kürbis und Ziegenkäse

Name: Flammkuchen mit Kürbis und Ziegenkäse
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl 405; 160 ml Wasser; 20 ml Olivenöl zum Braten geeignet; 1 TL Salz; 0,5Hokkaidokürbis, ca. 400 g; 2rote Zwiebeln, à ca. 50 g; 250 g Schmand

Vegetarisch

Flammkuchen mit Kürbis und Ziegenkäse

Ein hauchdünner, knuspriger Boden belegt mit Schmand, Kürbis und aromatischem Ziegenkäse – Eine vegetarische Alternative des Elsässer Klassikers, die sich sehen bzw. die man sich schmecken lassen kann.

Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser. Um das Crushmesser zu verwenden, wähle auf deinen Cookit die Einstellung des Universalmessers aus.

Unser Tipp: Du liebst die Kombination aus süß und herzhaft? Dann gib 2 TL flüssigen Honig über die fertigen Flammkuchen und genieße das einzigartige Geschmackserlebnis.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Crushmesser

Besonderes Zubehör

Teigrolle, Backblech

Nährwerte

Pro Portion: 154 kcal | 23 g E | 43 g F | 72 g KH

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von Team Cookit

20 Min.
Vorbereitungszeit

17 Min.
Kochzeit

37 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
300 g Weizenmehl 405
160 ml Wasser
20 ml Olivenöl zum Braten geeignet
1 TL Salz
Für den Belag
0,5 Hokkaidokürbis, ca. 400 g
2 rote Zwiebeln, à ca. 50 g
250 g Schmand
4 Prisen Salz
4 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
250 g Ziegenkäserolle
4 TL Kürbiskerne
4 TL Sonnenblumenkerne
Außerdem
1 EL Olivenöl, zum Bestreichen
Weizenmehl, zum Bearbeiten
Backpapier

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