Kroketten

Name: Kroketten
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3Brötchen, altbacken; 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 20 g Butter; 3Eier; 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben

Vegetarisch

Kroketten

Außen knusprig, innen weich und cremig. Kroketten sind die perfekte Beilage für dein Festessen.

Unser Tipp: Anstelle des Paniermehls kannst du auch Mandelhobel verwenden, so werden die Kroketten noch aromatischer. Du kannst die Kroketten auch ohne Fett im Backofen backen: Ober-/Unterhitze: 170 °C, Backzeit: 15-20 Min.

Vegetarisch

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Universalmesser, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Schaumkelle

Nährwerte

Pro Portion: 494 kcal | 13 g E | 22 g F | 62 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std.
Kochzeit

1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

3 Brötchen, altbacken
800 g Kartoffeln, mehligkochend
20 g Butter
3 Eier
3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
1 EL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
40 g Weizenmehl, Type 405
1500 ml Sonnenblumenöl
Außerdem
Küchenpapier

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