Klassische Krautwickel mit Kartoffeln

Name: Klassische Krautwickel mit Kartoffeln
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1Brötchen vom Vortag; 1Weißkohl (à ca. 2000 g), Strunk keilförmig herausgeschnitten; 1Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert; 750 g gemischtes Hackfleisch; 2Eier; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 TL gemahlener Kümmel

Fleisch & Geflügel

Klassische Krautwickel mit Kartoffeln

Egal ob du sie Krautwickel oder Kohlrouladen nennst - diese deftigen Röllchen aus Hackfleisch in Weißkohl sind ein Klassiker der deutschen Küche!

Unser Tipp: Wer mag, gibt noch etwas Sahne zur Sauce. Anstelle des scharfen Tomatenmarks kannst du auch mildes Tomatenmark verwenden.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 548 kcal | 32 g E | 32 g F | 35 g KH

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von Team Cookit

1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 6 Portionen

1 Brötchen vom Vortag
1 Weißkohl (à ca. 2000 g), Strunk keilförmig herausgeschnitten
1 Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert
750 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
1 EL mittelscharfer Senf
1 TL gemahlener Kümmel
3 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
3 EL Pflanzenöl, zum Braten geeignet
30 g scharfes Tomatenmark
1000 ml Gemüsebrühe
1000 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, geschält, halbiert
2 EL Speisestärke
1 Prise Zucker
frische Petersilie, zum Garnieren

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