Kirsch-Bananen-Gugel

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 150 °C. Eine Gugelhupf-Form (Ø 22 cm) mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Kirschen in eine separate Schüssel wiegen, entsteinen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Bananen schälen und in ca. 2 cm großen Stücken in den Topf geben. Die Buttermilch und das Sonnenblumenöl einwiegen. Die Eier zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln und den braunen Zucker in den Topf einwiegen. Das Natron und das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Die entsteinten Kirschen mit der Speisestärke mischen, in den Topf geben und mit dem Spatel unterheben. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Den Kuchen wie angegeben backen: Gugelhupf-Form auf dem Rost, Einschubhöhe 3 (mittig), Heißluft: 150 °C, Backzeit: 60–70 Min. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter ca. 30 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kirsch-Bananen-Gugel mit Puderzucker garnieren und servieren.