Kartoffelgulasch mit Gremolata

Name: Kartoffelgulasch mit Gremolata
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Brotwürfel, trocken; 1Zitrone, Bio; 3Knoblauchzehen, jung; 1 Bund Petersilie; 0.5 TL Kümmel, gemahlen; 2Zwiebeln; 2Karotten

Vegetarisch

Kartoffelgulasch mit Gremolata

Ein deftiges, würziges Kartoffelgulasch kommt ohne Fleisch aus! Im Cookit ist das vegetarische Soulfood auch schnell zubereitet. Um etwas Abwechslung auf den Tisch zu bringen wird dieses Gulasch mit Gremolata getoppt. Gremolata ist eine Gewürzmischung aus frischer Petersilie, Knoblauch und Zitrone.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 332 kcal | 10 g E | 5 g F | 58 g KH

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von Team Cookit

44 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Gremolata
125 g Brotwürfel, trocken
1 Zitrone, Bio
3 Knoblauchzehen, jung
1 Bund Petersilie
0.5 TL Kümmel, gemahlen
Für das Kartoffelgulasch
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
600 g Kartoffeln, festkochend
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Butter
2 TL Thymian, frisch oder trocken
Salz
Pfeffer

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