Kartoffelgulasch deftig
Kartoffelgulasch deftig Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 0.5 Bund Petersilie, glatt
- 400 g Gulaschfleisch, vom Rind
- 1 Zwiebel
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 100 g Speck, durchwachsen, klein gewürfelt
- Salz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 2 Karotten
- 1 Knollensellerie, klein
- 0.5 Stiel Lauch
- 500 ml Gemüsefond
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Kümmel, ganz
- 1000 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Außerdem
- 4 Stiel Majoran, frisch
