Kartoffel-Kürbis-Püree

Name: Kartoffel-Kürbis-Püree
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g mehligkochende Kartoffeln; 400 g Hokkaidokürbis, alternativ Butternut; 40 g Butter; 200 ml Gemüsefond

Vegetarisch

Kartoffel-Kürbis-Püree

Kartoffel plus Kürbis gleich das cremigste Püree, das du zu Fleisch und Gemüse kriegen kannst. Genau wie bei Omas klassischem Stampf dürfen auch hier ordentlich Butter und Sahne nicht fehlen.

Unser Tipp: Das Kartoffel-Kürbis-Püree schmeckt besonders gut zu Schmorgerichten oder Wild.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 292 kcal | 4 g E | 16 g F | 29 g KH

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von Team Cookit

12 Min.
Vorbereitungszeit

30 Min.
Kochzeit

42 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

600 g mehligkochende Kartoffeln
400 g Hokkaidokürbis, alternativ Butternut
40 g Butter
200 ml Gemüsefond
100 ml Sahne (35 % Fett)
0.5 TL Salz
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer

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