Fruchtiger Karottensalat

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Haselnüsse in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Nüsse (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und beiseitestellen. Den Saft aus den Trennhäuten drücken und in den Topf geben. Das Olivenöl und die Crème fraîche einwiegen. Tomatenketchup, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 7 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Die Karotten schälen und die Äpfel vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und die Karotten und die Äpfel nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den fruchtigen Karottensalat mit dem Spatel vermengen. Den fruchtigen Karottensalat mit den Orangenfilets anrichten und mit einigen Weintrauben und Schnittlauchröllchen garniert servieren.