Karotten-Pastapfanne

Karotten-Pastapfanne
Vegetarisch
Karotten-Pastapfanne auf einem Teller.
Karotten-Pastapfanne

Diese fixe Pasta-Pfanne ist leicht und lecker!

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Topf, Sieb, Schüssel

Nährwerte

Pro Portion: 527 kcal | 19 g E | 17 g F | 77 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und mit den Oliven in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Den Ricotta, Zitronensaft, 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und den Dip (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Ricottadip umfüllen und kalt stellen.
  • 3Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. In einem separaten Topf auf dem Kochfeld reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
  • 4Die Karotten schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Karotten sowie Frühlingszwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
  • 5Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 12 Min.) andünsten.
  • 6In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsangabe in dem kochenden Salzwasser bissfest garen und abgießen.
  • 7Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Karottengemüse mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer würzen. Die Penne mit dem Karottengemüse und dem Dip anrichten und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

8 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
28 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Stängel Petersilie, frisch
  • 10 schwarze Oliven, entsteint
  • 200 g Ricotta
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • 0,75 TL Salz
  • 0,5 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Karotten
  • 20 ml Rapsöl
  • 400 g Penne

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