Käse-Karotten-Muffins

Käse-Karotten-Muffins
Desserts & Backen
Käse-Karotten-Muffins
Käse-Karotten-Muffins

Ein herzhafter Snack für den nächsten Spieleabend oder eine tolle Abwechslung für die Brotdose.

Unser Tipp: Wenn dir Bergkäse zu streng im Geschmack ist, kannst du auch mittelalten Gouda verwenden.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Muffinblech mit 12 Mulden

Nährwerte

Pro Stück: 194 kcal | 7 g E | 11 g F | 16 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit je 1 Papierförmchen auslegen. Den Bergkäse in eine separate Schüssel wiegen, in grobe Würfel schneiden und beiseitestellen. Die Karotten schälen, den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und beiseitestellen.
  • 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Käse und die Karotten nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zutaten umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen und das Universalmesser einsetzen. Die Milch, das Sonnenblumenöl, den Joghurt und das Weizenmehl in den Topf einwiegen. Die Eier, die Butter, das Salz, das Backpulver und das Natron zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Den Schnittlauch sowie die Käse- und Karottenraspel zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Karottenraspel (15 Sek.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den Teig in die Förmchen füllen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: 25–30 Min. Die Käse-Karotten-Muffins aus der Form nehmen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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7 Min.
Vorbereitungszeit
43 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stücke
  • 130 g Bergkäse, am Stück, ohne Rinde
  • 2 Karotten, klein
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • 50 ml Milch
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • 250 g Joghurt, 3,50%
  • 225 g Weizenmehl, Type 405
  • 2 Eier
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 1,5 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • Außerdem

  • 12 Papierförmchen, für ein Muffinblech

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