Herzhafter Kuchen mit Schinken & Tomaten

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 175 °C. Die Tomaten vierteln, entkernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen. Den Schinken in eine separate Schüssel wiegen, in Streifen schneiden und beiseitestellen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Emmentaler einwiegen, den Deckel schließen und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Emmentaler umfüllen.
• 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und die weiche Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Den Senf und die Eier zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen, die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 2 Min.) schaumig schlagen und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Weizenmehl einwiegen und das Backpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Die Milch einwiegen und den geriebenen Käse zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen l Stufe 6 | 40 Sek.) zu einem Teig vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 3Die Schinkenstreifen und die Tomatenwürfel mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm Länge) füllen und wie angegeben backen: Kastenform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 175 °C, Backzeit: ca. 50 Min.
• 4Den Herzhaften Kuchen mit Schinken & Tomaten aus dem Backofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 25 Min. abkühlen lassen, aus der Form stürzen und lauwarm servieren.