Gulaschsuppe

Gulaschsuppe
Fleisch & Geflügel
Gulaschsuppe in einem Suppenteller angerichtet.
Gulaschsuppe

Deftige Gulaschsuppe ist ein Grund dafür, auch die kalten Wintertage im Jahr zu feiern. Denn dann schmeckt der Klassiker so richtig gut. Zugegeben - jene Suppe mit Rindfleisch und Paprika braucht ein kleines bisschen mehr Zeit bei der Zubereitung. Aber das nehmen wir für feinstes Slow Food gerne in Kauf.

Unser Tipp: Mit Debreziner Würstel oder Chilli wird die Gulaschsuppe noch herzhafter.

Fleisch & Geflügel

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Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 343 kcal | 16 g E | 20 g F | 20 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 15 Min.
Kochzeit
1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Rapsöl
  • 300 g Rindfleisch, Wadenschinken
  • 3 EL Universalmehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1.25 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Kümmel, gemahlen
  • 1 Prise Majoran
  • 1 TL Essig, hell
  • 1000 ml Gemüsefond, alternativ 1 Liter Wasser mit 10 g Gemüsewürfel
  • 200 g Erdäpfel, speckig
  • 100 g Frankfurter Würstel
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