Couscous mit Grünkohl-Pesto

So wird es gemacht:

• 1Den Grünkohl entstielen in Stücke zupfen und in seine separate Schüssel wiegen. Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Grünkohl in den Dampfgareinsatz und den Dampfgaraufsatz verteilen. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (12 Min.) dämpfen. Den Dampfgaraufsatz herunternehmen und den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen. Den Topf leeren und wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Die Cashewkerne und das Olivenöl einwiegen. Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und Grünkohl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) erneut pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Gemüsebrühe einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Den Couscous in einwiegen, mit dem Spatel verteilen und unterrühren. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 5 Min.) quellen lassen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Couscous mit Grünkohl-Pesto mit einigen Kirschtomaten und Cashewkernen anrichten und servieren.