Grünkernsuppe

Grünkern ist das Korn des Dinkels und wurde früher über Rauch getrocknet. Das traditionelle Rezept diente damals als günstiges Mittel gegen den Hunger - heute ist es eine nordbadische Spezialität und Delikatesse.

Unser Tipp: Für eine vegane Variante kannst du die Crème fraîche einfach weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen. Für den besonderen Twist kannst du deine Suppe mit etwas Distelöl toppen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.