Griechischer Salat mit Wassermelone

Griechischer Salat mit Wassermelone
Vegetarisch
Griechischer Salat mit Wassermelone
Griechischer Salat mit Wassermelone

Perfekt für heiße Sommertage: Wir haben dem Klassiker ein erfrischendes Update verpasst und servieren ihn auf saftig-süßer Melone …

Unser Tipp: Für ein optisches Extra-Wow kannst du auch eine halbe Mini-Wassermelone aushöhlen und den Salat in der Melonenschale anrichten. Das Fruchtfleisch verwendest du direkt für den Salat oder reichst es an heißen Tagen als Snack.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 600 kcal | 16 g E | 43 g F | 34 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Für das Dressing den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den Kräuteressig und das Olivenöl einwiegen. Honig, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 1 Min.) verrühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 2Für den Salat die grünen Paprikaschoten vierteln und entkernen und die roten Zwiebeln schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Paprika, Zwiebeln und Mini-Gurken nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Kirschtomaten halbieren und in den Topf einwiegen. Den Feta zerbröseln und mit den schwarzen Oliven einwiegen. Alle Zutaten mit dem Spatel vermengen.
  • 3Die Wassermelone in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Die Wassermelonenscheiben auf Teller legen und den Salat darauf anrichten. Den griechischen Salat mit Wassermelone mit etwas Minze und etwas schwarzem Pfeffer garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

11 Min.
Vorbereitungszeit
6 Min.
Kochzeit
17 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Für das Dressing

  • 50 ml Kräuteressig
  • 60 ml Olivenöl, nativ, extra
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Für den Salat

  • 2 grüne Paprikaschoten, à ca. 150 g
  • 2 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 2 Mini-Gurke, à ca. 100 g
  • 300 g Kirschtomaten
  • 300 g Feta
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint, z. B. Kalamata-Oliven
  • 1 Wassermelone, klein, ca. 2500 g
  • Außerdem

  • Minze, frisch, zum Garnieren
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle, zum Garnieren

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