Gnocchi mit Putenstreifen in Kräuter-Senf-Sahne

Gnocchi mit Putenstreifen in Kräuter-Senf-Sahne
Fleisch & Geflügel
Gnocchi mit Putenstreifen in Kräuter-Senf-Sahne
Gnocchi mit Putenstreifen in Kräuter-Senf-Sahne

Weiche Gnocchi mit schonend gegarter Pute in cremig-würziger Sauce.

Unser Tipp: Schmeckt auch mit Hähnchenbrustfilet sehr lecker!

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 993 kcal | 32 g E | 62 g F | 78 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen und Olivenöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und Zwiebel-Knoblauch-Mischung (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) dünsten.
  • 3Inzwischen die Putenschnitzel kurz kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Putenstreifen in den Topf geben und (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 2 Min.) mitdünsten.
  • 4Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss zufügen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 17 Min.) garen.
  • 5Das Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Hälfte der Schnittlauchröllchen mit den Gnocchi in den Topf geben
  • 6Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 3 Min.) garen. Die Gnocchi mit Putenstreifen in Kräuter-Senf-Sahne auf Tellern anrichten und mit den übrigen Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

12 Min.
Vorbereitungszeit
26 Min.
Kochzeit
38 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 400 g Putenschnitzel
  • 500 ml Sahne
  • 60 g Senf, grob
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
  • 1 Bund Schnittlauch

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