Gemüsepfanne mit Pecorino

Name: Gemüsepfanne mit Pecorino
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Brokkoli-Röschen; 250 g Shiitake-Pilze; 1rote Paprikaschote, groß; 100 g Pecorino, alternativ Parmesan; 2 TL Salz; 250 g Zuckerschoten

Vegetarisch

Gemüsepfanne mit Pecorino

Ein buntes und einfaches vegetarisches Gericht mit Zuckerschoten und würzigem Schafskäse. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Unser Tipp: Als Beilage zu gebackenen Kartoffeln oder Maistortillas servieren.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 366 kcal | 14 g E | 26 g F | 23 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Vorbereitungszeit

40 Min.
Kochzeit

50 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 g Brokkoli-Röschen
250 g Shiitake-Pilze
1 rote Paprikaschote, groß
100 g Pecorino, alternativ Parmesan
2 TL Salz
250 g Zuckerschoten
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Sonnenblumenöl
120 g Babymais
100 g Basilikum-Pesto

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