Gedämpftes Gemüse-Omelett

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Karotte schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die rote Paprikaschote entkernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Dampfgaraufsatz mit Backpapier auslegen, sodass das Papier einen 3 cm hohen Rand bildet. Das Gemüse in den Dampfgaraufsatz füllen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Eimasse in eine separate Schüssel umfüllen.
• 4Den Topf ausspülen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 5Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen und die Eimasse vorsichtig über dem Gemüse im Dampfgaraufsatz verteilen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Schnittlauchröllchen und den zerkleinerten Käse über die Eimasse streuen. Den Dampfgardeckel auflegen und das Omelett (25 Min.) dämpfen lassen.
• 6Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und das Omelett sofort servieren.