Paprikaschoten gefüllt mit Bulgur auf Blattspinat
Paprikaschoten gefüllt mit Bulgur auf Blattspinat Vegetarisch

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 75 g Bulgur
- 150 ml Gemüsefond
- 0.5 Bund Petersilie, glatt
- 2 Schalotten, klein
- 20 g Butter
- 4 Paprikaschoten, à ca. 130 g
- Meersalz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 100 g Ziegenfrischkäse, oder wahlweise Frischkäse
- 600 g Blattspinat, tiefgekühlt
- 600 g Kartoffeln, klein, festkochend, z.B. Drillinge, mit Schale