Fruchtige Skyr-Creme mit karamellisierten Nüssen

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So wird es gemacht:

• 1Für die karamellisierten Nüsse ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den 3D-Rührer einsetzen und den Zucker und das Wasser in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 100 °C | 5 Min.) erhitzen.
• 2Die Haselnüsse und die Mandeln einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 180 °C | 8 Min.) karamellisieren lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die karamellisierten Nüsse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Für die Skyr-Creme den Zwillings-Rührbesen einsetzen und den Skyr in den Topf einwiegen. Die Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 10 Min.) aufschlagen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Etwa 1/3 der Skyr-Creme auf Gläser verteilen, den Rest umfüllen und beiseitestellen.
• 4Das Universalmesser einsetzen. Die Erdbeeren vom Strunk befreien und mit den Himbeeren und dem Vanillezucker in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die Hälfte des Fruchtpürees auf die Skyr-Creme in die Gläser geben, dann die restliche Skyr-Creme und das Fruchtpüree abwechselnd darüber schichten. Die karamellisierten Nüsse grob hacken und die Erdbeeren zum Garnieren vierteln. Die fruchtige Skyr-Creme mit den karamellisierten Nüssen, den Erdbeeren und Himbeeren garnieren und servieren.