Fruchtige Beeren-Konfitüre
Fruchtige Beeren-Konfitüre Rezepte
So wird es gemacht:
- 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die gemischten Beeren und den Gelierzucker in den Topf einwiegen. Die Zitronensäure zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 10 Sek.) vermengen. Die Zutaten ca. 30 Min. Saft ziehen lassen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) einkochen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Die fruchtige Beeren-Konfitüre in 5 sterile Gläser (à 300 ml) füllen, luftdicht verschließen, vollständig auskühlen lassen, im Kühlschrank lagern und baldmöglichst aufbrauchen. Die Beeren-Konfitüre mit etwas Sahnejoghurt und ein paar Minzblättchen garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1000 g Beeren, frisch, gemischt, z. B. Brombeeren, Blaubeeren und Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 2 TL Zitronensäure
Außerdem
- Sahnejoghurt, zum Garnieren
- Minzblättchen, zum Garnieren
