Spinat-Frittata mit Feta

Spinat-Frittata mit Feta
Vegetarisch
Spinat-Frittata mit Feta in einer Gusseisenform.
Spinat-Frittata mit Feta

Das italienische Omelette kommt hier ganz einfach als Ofenfrittata aus dem Backofen und beschert dir mit frischem Gemüse und würzigem Feta einen Ausflug in die mediterrane Geschmackswelt.

Unser Tipp: Für noch mehr Würze kannst du frische Kräuter wie z. B. Petersilie, Basilikum und Schnittlauch fein hacken und mit in die Ei-Masse geben.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Tatin-Backform (Ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 142 kcal | 7 g E | 10 g F | 5 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Eine Tatin-Backform (Ø 28 cm) mit etwas Olivenöl einfetten. Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Die rote und die gelbe Paprikaschote vierteln und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 6 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Die Zutaten bei geöffnetem Deckel für ca. 5 Min. abkühlen lassen.
  • 2Den Babyspinat und den Feta mit den Händen zerbröselt und die Milch einwiegen. Die Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Ei-Gemüse-Mischung in die Tatin-Backform gießen.
  • 3Die Spinat-Frittata wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 20 Min. Inzwischen die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Spinat-Frittata mit Feta aus dem Backofen nehmen, in Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebelringen garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
  • 1 gelbe Paprikaschote, ca 150 g
  • 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 150 g Babyspinat, frisch
  • 100 g Feta
  • 100 ml Milch, kalt
  • 6 Eier
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • Außerdem

  • Olivenöl, zum Fetten
  • 1 Frühlingszwiebel, zum Garnieren

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