Frankfurter grüne Sauce mit Eiern

Name: Frankfurter grüne Sauce mit Eiern
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 10Eier; 250 ml Sonnenblumenöl; 3,5 Bund gemischte Kräuter, frisch (Kresse, Estragon, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Borretsch, Sauerampfer); 40 g Gewürzgurken; 1Limette; 0,5 TL Salz

Vegetarisch

Frankfurter grüne Sauce mit Eiern

Bei dieser Sauce aus Hessen sieht man grün und schmeckt herrlich frische Kräuter und leckere gekochte Eier.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Zitruspresse, Zestenreibe

Nährwerte

Pro Portion: 1029 kcal | 26 g E | 97 g F | 13 g KH

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von Team Cookit

5 Min.
Vorbereitungszeit

25 Min.
Kochzeit

30 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

10 Eier
250 ml Sonnenblumenöl
3,5 Bund gemischte Kräuter, frisch (Kresse, Estragon, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Borretsch, Sauerampfer)
40 g Gewürzgurken
1 Limette
0,5 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
400 g Crème fraîche
200 g Joghurt
45 g Senf, mittelscharf
0,5 Zitrone
1 EL natives Olivenöl extra

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