Fladenbrot mit getrockneten Tomaten

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Das Wasser und die zerbröselte Hefe in den Topf einwiegen und den Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 37 °C | 3 Min.) erwärmen.
• 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Den Oregano waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und in den Topf geben. Das Weizenmehl und die getrockneten Tomaten einwiegen und 2 EL Olivenöl und das Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 3Das Automatikprogramm für Teige (Teig gehen lassen) auswählen, den Deckel schließen und den Teig (Ohne Werkzeug | 37 °C | 45 Min.) gehen lassen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• 4Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 4 Portionen teilen und zu ovalen Fladen formen. Die Fladen auf das Backblech geben und mit den Fingern mehrere kleine Mulden hineindrücken. Die Fladen mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit dem getrocknetem Oregano bestreuen. Die Fladen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 15–20 Min. Das Fladenbrot mit getrockneten Tomaten aus dem Backofen nehmen und warm oder abgekühlt servieren.